AUBERGE DU DOMINICAIN

Située au pied de la Collégiale, sur une promenade ombragée, dans un ancien affenage, l'Auberge du Dominicain permet de déguster, au gré des saisons, les meilleurs produits des terroirs de l’Aude. Cette auberge au charme rustique et authentique propose une cuisine familiale traditionnelle favorisant des recettes locales et ancestrales accompagnées des meilleurs crus de la région.