Dernier moulin à farine en activité sur le bord du canal du Midi, nous produisons de la farine selon des techniques ancestrales, grâce à notre meule de pierre et aux partenariats avec les agriculteurs de notre région, qui nous fournissent les céréales nécessaires. Nos farines locales, ainsi que divers produits du terroir, sont disponibles en vente directe dans la petite boutique de la minoterie. Depuis 2022, une dépendance du moulin a été rénovée et transformée en gîte de partage, offrant 14 c